雞肉，早在北宋時，趙結著的《圣濟總錄》就云：養血補氣，療虛損。 建國以來，由于黨政的英明領導，使人們的生活水平日益上升，而許多疾病，隨之而至，據現實情況，變通膳食，改良弊端，解決這一問題。由此，榮古納斯，并采現代科學于一爐，獨創，符合現景，食之不但香辣可口，回味悠長，而又醒脾開胃，促進消化。猶小兒食之，消食積，促發育；青年人食之，減肥美容：老年人食之，降血脂、降壓、降血糖、軟化血管、預防溢血、血栓，尚具：保肝、益腎、增強免疫、延年益壽之保健作用。 煲，乃壁較陡直，其類有三：瓦煲、沙煲、銅煲，精選江蘇名貴紫砂煲，用此煲妙之，味而不走，配料不失其性，由此名之香辣雞煲。