福州,有福之州,因城內有屏山、烏石山、于山三山鼎立,別稱“三山”;又由于自宋代以來,人們在城內外廣植榕樹,綠蔭滿城,又稱“榕城”;此外又有“合沙”“東越”“左海”等別號。 “福州小吃”是福州菜的重要組成部分,它的歷史和影響與福州菜一樣引人注目。太平燕、太極芋泥、魚丸、等享有盛譽,臺灣同胞有句口頭禪:“魚丸,燕丸,扁肉燕,男女老少吃不厭。”1997年福州市飲食(集團)公司美食園制作的“扁肉燕”和“[ 查看詳細介紹 ]
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