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風(fēng)味魚主要以白魚、白蝦為主。白魚除味道鮮美外，還有較高的藥用價值，具有補(bǔ)腎益腦等作用。尤其魚腦，是不可多得的強(qiáng)壯滋補(bǔ)品。久食之，對功能衰退、失調(diào)有特殊療效營養(yǎng)成分 白魚含蛋白質(zhì)、脂肪、灰分、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養(yǎng)成分。藥性功效 白魚性平，味甘，具有健脾開胃、消食去水等功效。白蝦:以蝦為主料制作的菜肴，色、香、味俱全。"碧螺蝦仁"、"炒蝦餅"和"三蝦豆腐"等名菜均出于技藝高超的廚師之手，食后令人贊不絕口。
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