邢臺新河麻辣小龍蝦培訓，特色培訓，保定徐水孫大媽

保定孫大媽使命：以弘揚民族飲食文化，豐富人民生活水平為已任，旨在培養一批能夠主宰自己命運的內行老板。

特色麻辣小龍蝦培訓是保定孫大媽小吃培訓學校非常火爆的培訓課程。

火鍋砂鍋系列：

孫大媽小吃培訓項目：麻辣小龍蝦、干鍋香辣蝦、重慶火鍋、麻辣燙、麻辣香鍋、火鍋雞、火鍋魚、狗肉火鍋、干鍋鴨頭、諸葛烤魚、砂鍋排骨、各種砂鍋、紅燜羊肉鍋、兔肉火鍋、啤酒鴨、重慶雞公煲等。

麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。

主料所用龍蝦原產自北美洲，1918年由美國引入日本，1929年再由日本引入中國，生長在中國南方的河湖池沼中。改革開放以來，隨著湖南人遍布全國推廣湘菜，特別是湖南衛視《快樂大本營》的傳播，口味蝦一時風靡全國，眾多演藝明星來長沙做節目時必然忘不了吃口味蝦。這種色澤紅亮香辣鮮濃的口味蝦傳到合肥、上海、北京等地，讓那些不太喜歡辣椒的人都變得異常瘋狂。

菜品特色：質地滑嫩，口感麻辣鮮濃。

在夜幕降臨的時候，走在長沙的街頭巷尾，你會發現幾乎每桌的食客都在對其桌上的那一盆盆口味蝦在“張牙舞爪”，盡管個個被辣得嘴巴通紅、眼淚汪汪、滿頭大汗，卻依然都是那么樂此不疲，滿懷斗志。

麻辣小龍蝦培訓內容：

1.小龍蝦的處理方法；

2.底料的制作方法；

3.小料的制作方法；

4.各種材料及配方；

5.小龍蝦的炒制方法。

麻辣小龍蝦培訓時間：

一般2天左右就可以掌握，不限制學習時間，包教包會，學會為止，老師一對一教學，學不會全額退款。

麻辣小龍蝦特點與優勢：

1.麻辣小龍蝦營養豐富，色香味美，風味獨特，深受廣大食客喜愛。

2.麻辣小龍蝦成品制作講究技巧、火候等，在制作工藝上極為精良，工藝嚴謹，調味講究。色澤紅亮，質地滑嫩，口感麻辣鮮濃，熱氣騰騰。食時香氣撲鼻，回味無窮。深受消費者喜愛。

3.麻辣小龍蝦屬于大眾風味，物美價廉，成本低，利潤大，深受消費者歡迎，制作不受季節限制。

孫大媽告訴你，更多小吃技術，美食的做法，可以關注：http://www.sdm0312.com。