有一位食素多年的朋友說：他的健康優勢得益于自由基平衡。他的說法有沒有道理？為此我們首先要搞清楚什么是自由基和自由基平衡；其次，要明白自由基過量對人體健康有什么害處；最后，還要講出素食有利于自由基平衡的道理，這樣，自由基平衡是素食者的健康優勢這一說法才符合邏輯，才能為大家接受。 自由基和自由基平衡 當一個穩定的原子的原有結構被外力打破，而導致這個原子缺少了一個電子時，就成為自由基。自由基很活潑，很容易與其他物質發生化學反應。當它與其他物質結合的過程中得到或失去一個電子時，就會恢復平衡，變成穩定結構。這種電子得失的活動對人類可能是有益的，也可能是有害的。 一般情況下，生命是離不開自由基活動的。我們的身體各個器官的運動，每時每刻都在燃燒著能量，而負責傳遞能量的搬運工就是自由基。當這些幫助能量轉換的自由基被封閉在細胞里不能亂跑亂竄時，它們對生命是無害的。但如果自由基的活動失去控制，超過一定的量，生命的正常秩序就會被破壞，疾病可能就會隨之而來。 所以說自由基是一把雙刃劍。沒有自由基，生命活動無法繼續，自由基過量則導致疾病發生和過早衰老。由于能產生自由基的各種各樣的因素極其繁多，人體不會缺少自由基，所以，自由基平衡就是防止自由基過量。 自由基過量對健康的害處 人們過去一直認為細菌和病毒威脅到人類生命，可以說，過去西方醫學的主攻方向就是對細菌和病毒的斗爭。直到20世紀60年代，生物學家從煙囪清掃工人肺癌發病率高這一現象中發現了自由基對人體的危害，人類才認識到還有比細菌和病毒更為兇險，也更隱蔽的敵人。自由基對人體的損害主要有三個方面：一、破壞細胞膜；二、使血qing抗蛋白酶失去活性；三、損傷基因導致細胞變異的出現和蓄積。自由基對人體的攻擊首先是從細胞膜開始的。細胞膜的松散的化學結構使得它極富彈性和柔韌性，它的電子很容易丟失，因此細胞膜極易遭受自由基的攻擊。一旦被自由基奪走電子，細胞膜就會失去彈性并喪失一切功能，從而導致心血系統疾病。更為嚴重的是自由基對基因的攻擊，可以使基因的分子結構被破壞，導致基因突變，從而引起整個生命發生系統性的混亂。 自由基是人類健康最隱蔽、最ju攻擊力的敵人。大量資料證明，與自由基過多和清除自由基能力下降有關的疾病有： 1． 腫瘤、衰老、血液病、以及心、肝、肺、皮膚等各方面疑難疾病； 2． 炎癥和藥物中毒； 3． 克山病——硒缺乏和范可尼貧血等疾病； 4． 動脈粥樣硬化和心肌缺血再灌注損傷。 人之所以會老化、體力衰退、皮膚失去光澤及彈性，除了年齡是無法抗拒的因素外，主要的即是體內自由基過多，年輕時體內有較好的中和系統來排除自由基，降低它所造成的傷害；然而隨著年齡增長，人體修復自由基的能力也隨之下降；若未能及時補充抗氧化物，細胞就開始損傷，疾病于是產生，越來越多的證據顯示，體內自由基含量越高，壽命越短。 廣州好的電子科技有限公司 聯系人：蔡先生 電話：13380028948 Q Q： 575613011 郵箱：1870843316@qq.com 地址：廣州市黃埔區神舟路768號昊泰科技園四棟4樓