快餐指由商業企業快速供應、即刻食用、價格合理以滿足人們日常生活需要的大眾化餐飲。具有快速、方便、標準化、環保等特點。港臺一帶獲譯作速食、即食等，和便當有所區別，而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點，即快餐是由食品工廠生產或大中型餐飲企業加工的，大眾化、節時、方便，可以充當主食。快餐已成為了一種生活方式，并因此出現了“快餐文化”和“速食主義”。

   金譽炸肉成立于1999年3月，于2010年被評為山東地方特色名吃，2016年7月被博山區委區政府評為博山餐飲名店編入《博山飲食志》，為山東餐飲業百姓消費放心單位。

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