豬瘦肉性平味甘咸，入脾胃腎經(jīng)，有滋養(yǎng)臟腑，肌膚，補(bǔ)中益氣補(bǔ)腎養(yǎng)血滋補(bǔ)肝陰，具有清胃止咳，滋陰等功效。 雞蛋性平味甘，歸脾、胃經(jīng)、含維生素、蛋白質(zhì)、DHA、卵磷脂、固醇類、蛋黃素、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、氨基酸。有補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰、健腦益智、延緩衰老、等功效。

“食珍蚨”就是博山菜系的品牌代表，其中“金譽(yù)炸肉”更是食珍蚨獨(dú)有的博山知名美食。 據(jù)說，當(dāng)年乾隆南巡途經(jīng)博山，前來拜謁孫閣老的故居，當(dāng)?shù)毓賳T設(shè)宴為乾隆接風(fēng)洗塵。酒過三巡，菜過五味，上了道博山菜中有代表性的“博山炸肉”，這道外酥里嫩、色澤金黃、鮮咸適中、既有皇家氣息，又有博山特色的“博山炸肉”讓乾隆贊不絕口，因出自皇帝金口玉言，故百姓稱之為“金譽(yù)炸肉”。 “金譽(yù)炸肉”沿用數(shù)百年來的正宗配方，經(jīng)獨(dú)特的幾十種食材浸腌，用上等好油烹制，具有顏色金黃、外酥里嫩的特點(diǎn)。金譽(yù)炸肉是老幼皆宜、百吃不厭的美食佳品。食珍蚨美食，百年傳承，口味獨(dú)特，綠色健康。

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