豬瘦肉性平味甘咸，入脾胃腎經，有滋養臟腑，肌膚，補中益氣補腎養血滋補肝陰，具有清胃止咳，滋陰等功效。 雞蛋性平味甘，歸脾、胃經、含維生素、蛋白質、DHA、卵磷脂、固醇類、蛋黃素、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、氨基酸。有補肺養血、滋陰、健腦益智、延緩衰老、等功效。

“食珍蚨”就是博山菜系的品牌代表，其中“金譽炸肉”更是食珍蚨獨有的博山知名美食。 據說，當年乾隆南巡途經博山，前來拜謁孫閣老的故居，當地官員設宴為乾隆接風洗塵。酒過三巡，菜過五味，上了道博山菜中有代表性的“博山炸肉”，這道外酥里嫩、色澤金黃、鮮咸適中、既有皇家氣息，又有博山特色的“博山炸肉”讓乾隆贊不絕口，因出自皇帝金口玉言，故百姓稱之為“金譽炸肉”。 “金譽炸肉”沿用數百年來的正宗配方，經獨特的幾十種食材浸腌，用上等好油烹制，具有顏色金黃、外酥里嫩的特點。金譽炸肉是老幼皆宜、百吃不厭的美食佳品。食珍蚨美食，百年傳承，口味獨特，綠色健康。

現代食珍蚨餐飲，美味專家

斗轉星移，社會變遷，中國社會在百年中動蕩起伏，食珍蚨炸肉這種承載著中國宮廷文化特色的傳統美食，也逐步轉變為人們逢年過節時的自制待客美食。2013年，徐百營先生為將“食珍蚨”這一中華美食發揚廣大，注冊成立食珍蚨餐飲有限公司，成立研發團隊，對流落在民間的食珍蚨炸肉制作工藝進行整理研究，依照古法制作工藝，創新出適合現代廚房設備加工的食珍蚨生產工藝，并將“食珍蚨”注冊為商標，使“食珍蚨”走上了現代化的快速發展道路。

為弘揚食珍蚨炸肉營養搭配，健康原料的美味理念，公司于2014年開始建設以食珍蚨炸肉為經營特色的“食珍蚨”美食餐廳，并依據國人傳統的飲食習慣，在經營炸肉的基礎上，研發出特色粥品及菜品，建立了膳食搭配黃金組合產品，成為引領地方特色美食的一面旗幟，2016年7月被博山區委區政府評為博山餐飲名店編入《博山飲食志》。

管理上借鑒西方的先進管理經驗，通過內部經驗沉淀以及知名管理咨詢公司提煉整合，形成具有特有文化的連鎖經營模式。經過食珍蚨團隊不懈努力，現已形成食品研發、加工配送、餐廳選址、餐廳設計、施工管理、營運培訓、運營指導、系統開發等全方位的標準化運營體系。

各位食客，快快到店品嘗吧

 食珍蚨全體員工恭候您的光臨。