基本信息 ?中文名稱 棗花蜂蜜 ?外文名稱 Hypericum honey ?別稱 蜂蜜、棗樹(shù)蜂蜜 ?主要原料 棗，蜂蜜， ?是否含防腐劑 否 ?主要營(yíng)養(yǎng)成分 硒，碘，鈣，展開(kāi) ?主要食用功效 補(bǔ)中緩解干燥，止痛，解毒，美容， ?適宜人群 一般人群均可食用，幼兒不宜， ?儲(chǔ)藏方法 陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)處溫度保持在5-10℃ ?禁忌 不可與韭菜大蔥鯽魚(yú)豆腐洋蔥同食 棗花蜂蜜棗，別名棗樹(shù)、棗子、大棗、紅棗、刺棗，鼠李科(Rhamnaceae)，棗屬(Zizyphus)，落葉喬木，春季北方主要蜜源植物之一。是我國(guó)比較大眾的蜂蜜產(chǎn)品，也是消費(fèi)群體比較推崇的蜂蜜類型之一。 簡(jiǎn)介 華北主產(chǎn)區(qū)，花期5~7月上旬，常年可群產(chǎn)蜂蜜15~25kg，高達(dá)40kg。 棗花蜂蜜，又名棗樹(shù)蜂蜜，淺琥珀色、琥珀色或深色，鐵紅色是上品，質(zhì)地濃稠，滋味甜膩，回味重，具中草藥芳香味，不易結(jié)晶，結(jié)晶后呈粗粒狀。 棗花蜂蜜中，一般果糖含量在40%左右，葡萄糖含量在29%左右。 我國(guó)民間亦有"一日吃三棗，終生不顯老"的說(shuō)法，常吃棗花蜂蜜有補(bǔ)脾益胃、益氣安神、滋陰養(yǎng)血、扶正強(qiáng)身之食療功效，尤其對(duì)小兒消化不良、食欲不振、病后恢復(fù)有很好效果。 內(nèi)含豐富的葡萄糖、果糖和多種維生素及礦物質(zhì)。 營(yíng)養(yǎng)成分 糖 類:果糖含量極高。 維生素:以維生素C的含量特別高。 礦物質(zhì):含有較多的鐵和銅。 功效 棗花蜜性甘平偏溫、維生素C含量較高，營(yíng)養(yǎng)豐富，是滋補(bǔ)蜜種。 棗花蜜具有抗菌消炎，促進(jìn)組織再生，潤(rùn)肺腸，補(bǔ)脾益腎，解毒保肝，強(qiáng)心造血，調(diào)劑血壓血糖，調(diào)節(jié)神經(jīng)、改善睡眠，護(hù)膚美容，養(yǎng)生延年，抗衰強(qiáng)身的特殊功效。 是調(diào)制中藥的上等蜂蜜，也是婦女、兒童、老年人和體弱患者的理想蜂蜜。 食用 1、用于老人、虛人及產(chǎn)后腸燥便秘。內(nèi)服或?qū)⒎涿圩龀伤ㄗ樱{入肛門(mén)。亦可與其它潤(rùn)腸藥配用。 2、用于陰虛肺燥，久咳咽痛。單用或與潤(rùn)肺止咳藥同用。此外，用化痰止咳藥如枇杷葉、款冬花、紫菀等治干咳、久咳時(shí)，亦常以本品拌炒(即蜜炙)。 3、用于慢性衰弱性疾病。可作為輔助藥。丸劑、滋膏等補(bǔ)益藥劑，常以此作滋養(yǎng)、賦形藥。補(bǔ)益藥常用蜜炙，以增強(qiáng)補(bǔ)益的功效。用于潰瘍病、慢性肝炎有一定療效。 此外，用以涂敷瘡腫、燙傷，有解毒和保護(hù)瘡面的作用;又可用以緩解烏頭、附子等藥物的毒性，可以做藥引，有護(hù)肝作用