波爾山羊原產于南非，被稱為世界“肉用山羊之王”，是世界上著名的生產高品質瘦肉的山羊，是一個優秀的肉用山羊品種。具有體型大，生長快；繁殖力強，產羔多；屠宰率高，產肉多；肉質細嫩，適口性好；耐粗飼，適應性強；抗病力強和遺傳性穩定等特點。2003年國家頒布了《GB 19376-2003 波爾山羊種羊》標準。波爾山羊是優良公羊的重要品種來源，作為終端父本能顯著提高雜交后代的生長速度和產肉性能。 被稱為世界“肉用山羊之王”，是世界上著名的生產高品質瘦肉的山羊，是一個優秀的肉用山羊品種。具有體型大，生長快；繁殖力強，產羔多的優點。我國于1995年首批從德國引進波爾山羊，通過純繁擴群逐步向全國各地擴展，顯示出廣泛的適應性、較高的經濟價值和顯著的雜交優勢。