冰淇淋（ice cream），是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品，口感細膩、柔滑、清涼。 冰淇淋，又稱雪糕，奶糕，豆糕和炒冰塊等等，種類繁多，花樣百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味劑、香味劑、穩(wěn)定劑及食用色素作原料，經冷凍加工而成，是夏令冷飲品的重要組成部分，對人體有一定的保健作用，是夏天清涼去暑的好食品 型號 電源 功率 產量 制冷缸容積 儲料缸容積 質量 外型尺寸 認證 BJ7232-B 220V/50Hz 2800W 28-36L/h 1.9L×2 4.3L×2 163㎏ 540×710×1410(㎜) ●適用于酒店、餐飲連鎖機構、商業(yè)街、學校等需求量較大的場所●獨立的果醬系統(tǒng)，果醬、糖漿自動加入冰淇淋中，可制作5種口味冰淇淋●一機多用，既可制作普通冰淇淋，也可制作口感獨特的裱花冰淇淋●采用中外壓縮機，企業(yè)通過ISO9001質量體系認證、ISO14000環(huán)境體系認證