品輻照是一種新型而有效的殺菌保鮮手段，稱為“冷巴斯德殺菌法”（cold pasteurization）。深圳市戈瑞輻照科技有限公司有15年以上輻照運營經驗。深圳分公司以優質的服務、富有竟爭力的食品輻照殺蟲防霉價格和低廉的食品輻照滅菌價格迅速在廣東市場打開了一片天地。迅速占有相當大的市場份額。

食品輻照的原理：

（1）放射源放射出的高能射線或加速器放出的高能電子的能量很高，可以殺死食品中的微生物，達到殺菌保鮮的目的，而不用對食品進行加熱消毒。

（2）由于電子束和γ(gama)射線對于紙張、木版等有一定的穿透性，對于包裹好的，以及已貼上標簽的食品可以直接進行輻射加工，而不需要額外的處理，成為輻射加工的主要手段。

（3）用于食品輻射加工的放射源有三類：高能電子束、γ射線和X射線；γ射線源有Co-60和Cs-137兩種。

食品輻照的重要性：

（1）食品攜帶的病菌是一個非常嚴重的問題，在美國，食品攜帶的病菌每年導致7600萬人生病、32.5萬人住院和5000人死亡；

（2）由于食品攜帶的病菌，每年估計損失50～860億美元。 

食品輻射加工技術特點 ：

（1）殺菌效果：至少99.9%常見的以食物為載體的病菌失去活性，如沙門氏菌、氣單胞菌、大腸桿菌O157:H7等。對細菌的破壞性強，只有極少量的病菌能夠存活下來，其數量已對人體不足構成危害。 

（2）保鮮、防腐作用：食品保質期不同程度得到延長。如：馬鈴薯輻照后出芽大大減少；草莓三個星期以上不腐爛，比其他防腐技術至少多3～5天。不顯著減少食品營養，不改變食品口感。食品輻照會發生一定的化學反應，使營養物質有少量減少，但發生的化學反應并未產生有害成分，營養物質的減少量不會多于加熱和罐裝等方法。輻射加工不會使食品產生毒性，也不會使食品變得具有放射性。而采用添加化學試劑，很難再從食物中提取，口感會有所改變，甚至會產生有毒物質。

食品輻照劑量：

（1）食品輻照劑量根據輻照目的不同，分為三個檔次：（1）低劑量（<1kGy）可減少食品中的昆蟲和寄生蟲，以及延遲果實成熟；（2）中劑量（1～7kGy）可減少食品中的病菌，延長儲藏期；（3）高劑量（>25kGy）徹底殺菌，不同食品所用的劑量也不同。

輻照食品的安全性 ：

（1）輻射不會污染食品，不會產生有毒物質，也不會改變食品的成分及結構；

（2）科學上得到了證實，并獲得了世界衛生組織、美國醫藥協會、美國營養協會、美國食品及藥品管理局等國際組織的認證。

輻照食品：已經進入商業化應用階段
　

深圳戈瑞輻照中心做為食品輻照消毒滅菌廠家，將繼續為客戶提供優質服務，創造更多價值。