戈瑞輻照公司提供專業(yè)的食品輻照消毒滅菌供應，立足深圳，服務珠三角及廣東省內和周邊省份客戶。食品為輻照滅菌的一大類產品，其中又以福建肉脯輻照滅菌廠家和廣東汕頭肉脯輻照廠家眾多，有大量的輻照需求。

通過現場采樣和實驗檢測，對132份市售肉干、肉脯制品進行了霉菌污染調查，結果表明肉干、肉脯的霉菌檢出率為43.2％，曲霉、青霉、鐮刀菌為優(yōu)勢菌種。提出肉干、肉脯的霉菌建議指標為≤50cfu／g。對生產現場的霉菌污染調查結果顯示，成品中霉菌譜及優(yōu)勢菌與包裝車間的相同，生產車間空氣中霉菌是肉干、肉脯霉菌污染的主要來源。原輔料選擇、煮炒、干燥、冷卻和包裝應是產品生產質量控制的關鍵。針對存在的問題采取了霉菌預防性控制措施：設計層流凈化系統(tǒng)、紫外線照射60min、濃度為60μl／m~3的乳酸熏蒸、消洗靈對物品表面消毒，以及生產過程控制等，這些措施的實現能有效防止環(huán)境和物品對肉干、肉脯的霉菌污染。采取的霉菌殺滅措施顯示：煮炒法和高壓蒸汽滅菌對霉菌的殺滅率在99％以上；微波對袋裝和散裝肉干、肉脯殺滅6min，殺滅率達100％，并降低了散裝肉干、肉脯的水分含量和水分活度，可延長其保質期；輻照對霉菌殺滅率在99.8％以上，不影響肉干、肉脯的外觀性狀和口感。

本肉干、肉脯的霉菌污染來源，較全面研究了不同防治措施對霉菌預防和控制效果，基本解決了肉干、肉脯生產中的霉菌污染問題，對一些按傳統(tǒng)工藝生產肉干、肉脯的生產企業(yè)有實際的指導作用。

做為在當地區(qū)有重要影響力的輻照三家，專業(yè)福建食品輻照消毒滅菌供應商，戈瑞不僅能做到質量有保證，肉脯輻照滅菌價格也相當合理優(yōu)惠，為客戶節(jié)省不少成本。廣東深圳食品輻照消毒滅菌廠家的美譽度越來越高，正被越來越多的客戶所認同和稱贊。