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桂林人的一日三餐都有桂林米粉相伴，真是頓頓吃不厭！而在外漂泊的游子最懷念的莫過于這么一碗香氣撲鼻的桂林米粉，更是一碗家鄉的味道。每每在上海看到打著桂林米粉招牌的店鋪，總會不由自主跑進去嘗嘗，可是失望啊，少了鹵水的米粉怎么能叫正宗的桂林米粉呢。所以自己想著研究桂林米粉鹵水的做法，就能自給自足了。經過多次試驗、咨詢老家開米粉店的親戚，終于能熬出比較正宗的鹵水了。我也不藏私，把做法分享給大家吧。
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