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合肥咸鴨蛋吃法有哪些？合肥咸鴨蛋珍饈美味 飛人
鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱------紅油就冒出來了。高郵的咸鴨蛋是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。
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