黃氏犇牛作為最正宗的姜撞奶加盟品牌，其濃濃的姜汁與滑滑的水牛奶搭配得天衣無(wú)縫，入口香甜嫩滑，還有一絲辣味，有暖胃的作用。而且其在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)之上，不僅僅光用姜汁撞奶，為了提升口感和豐富營(yíng)養(yǎng)，黃氏犇牛姜撞奶還加入了杏仁、椰子、咖啡、巧克力各種味道來(lái)，讓各地的食客吃過(guò)之后都回味無(wú)窮。

之所以許多的人對(duì)黃氏犇牛姜撞奶愛(ài)到骨子里，這是因?yàn)榻材滩粌H僅是一道經(jīng)典的極具情懷的港式甜品，更是養(yǎng)生滋補(bǔ)的佳品。按中醫(yī)論說(shuō)，牛奶味甘性寒，功能補(bǔ)虛羸，而姜?jiǎng)t性辛微溫，功能散寒暖胃，去痰下氣。因此，姜汁撞奶不但營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，而且還具有驅(qū)寒健胃鎮(zhèn)咳之效。據(jù)了解得知，隨著黃氏犇牛姜撞奶知名度的進(jìn)一步提升，許多的日本、美國(guó)等國(guó)外的吃貨朋友都慕名專程來(lái)品嘗，一些老主顧還經(jīng)常買外賣回家吃，其風(fēng)味道頗受消費(fèi)者青睞。

對(duì)于這道經(jīng)典的港式招牌甜品，其實(shí)還有著一個(gè)古老的故事。相傳在以前，在姜撞奶的發(fā)源地廣東番禺沙灣鎮(zhèn)，一名年邁的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆無(wú)法喝下去，媳婦不小心把奶倒入裝姜汁的碗里，奇怪的是過(guò)了一陣子牛奶凝結(jié)了，婆婆喝了后頓覺(jué)滿口清香，而且神奇之處在于第二天老婆婆的病就好了。因此姜撞奶就在沙灣鎮(zhèn)流傳開來(lái)，經(jīng)過(guò)多年歷史的沉淀，現(xiàn)在姜撞奶已經(jīng)被公認(rèn)為港式甜品的招牌之一。