豬的歷史要追溯到四千萬年前，有跡象證明家豬可能來自歐洲和亞洲。在被人們發(fā)現(xiàn)的化石中證明有像野豬一樣的動物穿梭于森林和沼澤中等。

野豬首先在中國被馴化，中國養(yǎng)豬的歷史可以追溯到新石器時代早、中期。先秦時期 據(jù)殷墟出土的甲骨文記載，商、周時代已有豬的舍飼。而后隨著生產(chǎn)的發(fā)展，逐漸產(chǎn)生了對不同的豬加以區(qū)分的要求，商、周時代養(yǎng)豬技術(shù)上的一大創(chuàng)造是發(fā)明了閹豬技術(shù)。漢代隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，養(yǎng)豬已不僅為了食用，也為積肥。這一情況促進了養(yǎng)豬方式的變化。漢代以前雖已有舍飼，但直至漢代時止，放牧仍是主要的養(yǎng)豬方式。當時在豬種鑒定上已知豬的生理機能與外部形態(tài)的關(guān)系，這對漢代選育優(yōu)良豬種起了很大作用魏晉南北朝時期這一時期，舍飼與放牧相結(jié)合的飼養(yǎng)方式逐漸代替了以放牧為主的飼養(yǎng)方式。隨著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展和經(jīng)濟文化的不斷進步，養(yǎng)豬經(jīng)驗日益豐富。唐宋時期 隋、唐時養(yǎng)豬已成為農(nóng)民增加收益的一種重要手段。元明時期 元代在擴大豬飼料來源方面有很多創(chuàng)造。明代中期，養(yǎng)豬業(yè)曾經(jīng)遭受嚴重摧殘，正德十四年（1519），因“豬”與明代皇帝朱姓同音，被令禁養(yǎng)，旬日之間，遠近盡殺，有的則減價賤售或被埋棄。但禁豬之事持續(xù)時間不長，在養(yǎng)豬技術(shù)如豬品種鑒別和飼養(yǎng)方法等方面取得一些突破性成就。

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