真空脫氣機又名真空脫氣罐、真空脫氣器，用于經均質后的果汁在真空狀態下進行脫氣，以防止果汁氧化，延長果汁儲存期。在果汁加工中，果汁的去氧主要是采用真空法進行脫氣去氧，即使果汁在真空狀態下分散成薄膜或霧點而脫去氧或其它氣體；真空脫氣機組是適用于各種果汁飲料或其它液態食物在真空狀態下進行脫氣去氧；經脫氣處理后的果蔬汁飲料，可以減少或避免果汁成分的氧化，減少果汁色澤和風味的變化。本設備配有液位浮球閥，能自動控制物料的液位，并有照明燈及視鏡，可觀察物料在真空室內的脫氣情況。 本設備用機架將真空泵、真空脫氣罐、輸送泵（螺桿泵）有機地組合在一起，結構簡單，操作方便，易于維護保養，占地面積小，外觀漂亮。 真空脫氣機特點 1、可大大縮短供熱或冷卻系統初次注水后的排氣時間，極有利于系統的初次調試運行。 2、脫除系統中的氣體，防止氣阻，保證系統正常運行期間穩定可靠。