眾所周知，人體是由細胞所組成的，人的疾病最終都可以歸結為細胞受損，人的衰老也是由于細胞老化或壞死所造成的。造成細胞病態或者老化的主要元兇就是過剩的氧自由基。氧自由基是怎么產生的呢？氧氣通過人的呼吸進入到體內，有經血液中的紅血球運輸到個細胞中。為了讓其在各細胞內產生能量，糖分和脂肪就會燃燒·消耗。此時，氧氣也會發生燃燒，其中有2%會變成活性氧。活性氧會破壞人體正常細胞，使細胞膜上的不飽和脂肪酸生成氧化物，造成細胞膜受損，蛋白酶變性，從而加速人體衰老。而且食品添加劑、含氯氣的飲料水等原因，腸內微生物菌群失調，引起腸胃內異常發酵，此時，活性氧會大量產生。其他的還有，在激烈運動后、紫外線、吸煙、飲酒、手電磁輻she、精神壓力大時、接觸到細菌、病毒、大氣污染、放射線、透shi、抗ai劑、染料等時候，人體內都會產生大量活性氧。活性氧會對人體基因分子結構產生破壞，導致基因鏈變化，引起整個生命系統混亂。而我們人體一旦自由基過多，我們的身體就會像“生銹”一樣出現各種健康問題。然而水素水的研發，將是健康領域的又一里程碑。氫的還原具有選擇性，只與活性強和毒性強的活性氧(過氧自由基)發生反應，不與具有重要信號的活性氧發生反應。氫分子非常細微，進入體內能快速滲透到全身，并穿透細胞膜。水素水不僅潔凈，還可使水質呈現小分子活水團，負離子深度吸收達80%，中和帶走體內多余的活性氧(過氧自由基) H2+O＝ H2O結合成水 ，隨尿排出體外。同時，凈化血液，提高細胞的新陳代謝，安全、環保對人體不產生副作用。氫分子安全性已經過長期的研發lun證，作為添加劑用于食品得到了日本厚生勞動省的許可。目前，在日本水素水已廣泛運用于醫療、養生、保健和美容等行業，不僅可用于日常飲用水，還可以作為營養補充和功能性食品的原材料和配料。對老年癡呆、糖尿病、憂郁癥、關節炎、皮膚病、過敏癥、高血脂、心腦血管、動脈硬化、潰瘍、腳氣等都具有明顯的療效，氫具有治療疾病的作用。尤其 對糖尿病治療效果是肯定的，美國和日本均有相關研究報道。富氫水在未來飲料和保健食品領域內都將具有一定地位，不僅可以作為人們的日常飲用水，還可以作為營養補充劑或功能性食品的原材料和配料使用。如添加到嬰兒食品中，美容面膜中，可以增強孩子免疫力，幫助女性皮膚美白，祛除老年斑等。